Пышные булочки с кефира
Авторизация
логин
пароль
авторизация / регистрация
Десерты
Бульоны и супы
Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Соусы
Напитки

Пышные булочки с кефира
Рецепт взят с немецкой страницы Slava Kochen & Backen leicht gemacht.
Очень люблю ее все рецепты. Вот делюсь одним из них. Пробуйте, пеките.
Выпечка
количество персон   12 время приготовления   50
500 г муки
1 чайная ложка соли
1 пакетик разрыхлителя (16гр.)
5 столовых ложек подсолнечного масла
200 мл теплой пахты (кефира)
80 мл теплой воды
½ кубика свежих дрожжей (20гр)
1 столовая ложка сахара
Также:
1 яйцо для смазки и кунжут или другие семена для посыпки.
1. Прежде всего разогрейте духовку до 40°C (около 5-7 минут), затем выключите ее.

2. Нагрейте пахту и воду, чтоб вода и кефир были чуть теплой са.37°C и растворите в них дрожжи и сахар.

3. Добавьте остальные ингредиенты и месите 4-5 минут до образования мягкого теста.

4. Сформируйте шар, положьте в промасленную миску, накройте крышкой и дайте подняться в течение 20 минут в теплой духовке.

5. Затем выньте его из духовки и разогрейте духовку до 200 ° C сверху /снизу.

6. Разделить тесто на 9-12 частей, сформировать в шарики и выложить в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки. Смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.

7. Выпекать в разогретой духовке 20 минут в зависимости от духовки.
После запекания намажьте со всех сторон тонким слоем маргарина / масла.

Версия TM: смешать пахту, воду, сахар и дрожжи в течение 2 мин. / 37° / скорость 2. Добавьте остальные ингредиенты и месите 3-5 минут. Остальное дальше по рецепту сверху.

Примечание:
Тесто также можно обрабатывать дальше без какого-либо времени на подъем, позволяя сформированным шарикам подниматься на противне примерно на 10-15 минут дольше.
 14.08.2020   LostHope просмотрели  95   1 голосов 17   
Добавить комментарий
22.08.2020 | gasur
Очень быстро готовить и получается очень вкусно)) особенно свежие булочки с маслом и с кофе-просто фантастика!



На главную